Antoine Besse

Tel Jack Dawson menotté à un radiateur dans les entrailles du Titanic, la situation de vos achats de Noël ne se présente pas pour le mieux ? Pas de panique, Time Out est là pour vous. La rédaction s’est mobilisée comme jaja pour dégoter des idées cool, originales et prêtes à sauver vos fêtes du naufrage. Une liste qui fera de vous le héros de ce Noël !

You know it as well as we do: if you’re looking to live out your Parisian main character dreams, you have to get brunch in Paris. And it’s every part as fabulous as you can imagine; find eggs, smoked salmon, avocado, delicious coffee and sweet granola bowls, all with a mimosa or two to wash it all down with.  You’re never short of options in Paris, but we’re here to help you avoid the gimmicky spots and the tourist traps (and save a bit of dough in the process). The team over at Time Out Paris have been sampling brunch spots in the city for so long, they can spot a good egg from a mile away – and all their favourites are right here. These are the best brunches in Paris.  📍 Discover our ultimate guide to eating and drinking in Paris This article was written by the editorial team at Time Out Paris. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Avec 1 360 boulangeries à Paris en 2022, soit une croustillante augmentation de 9 % sur cinq ans, on peut dire que le pain parisien se sort bien du pétrin de l’Ukraine et de la crise énergétique. Mais pour trouver de bonnes miches, il faut se les bouger. La baguette gonflée aux produits chimiques de synthèse et au temps “de pousse” réduit au minimum continue de hanter les présentoirs. Nous avons donc arpenté la ville pour vous dégoter les meilleures boulangeries de Paris, celles qui travaillent des farines issues de blés anciens et proposent un pain au levain naturel, beaucoup plus digeste que la levure, avec une mie bien alvéolée issue d’une fermentation longue (au moins cinq heures !). Un régal simplement trempé dans un café. Dans ce dossier, pas de mille-feuille ni de paris-brest (on a un dossier pâtisserie pour ça), on a jugé le pain et les grands classiques de la viennoiserie : croissant, sablé, babka, New York roll… Un dossier à déguster sans en laisser une miette

C’est avec la généralisation des lampadaires, au XIXe siècle, que Paris s’est transformée en capitale de la fête. Tripot, resto, goguette, bal musette, dancing, discothèque, boîte de nuit, aujourd’hui club : autant de mots que d’époques pour désigner ces lieux où l’on vient entrer en transe ensemble au fil des danses. Depuis les années 70 et le disco, précurseur de toutes les dance music d’aujourd’hui, la piste est bâtie autour de la figure magnétique du DJ, un culte relancé dans les années 2010 à Paris par les évangélistes de Concrete, qui a permis à l’offre de la capitale de considérablement s’étoffer.Dans un panorama festif constitué d’open airs forcément saisonniers, de soirées éphémères et de lieux qui ferment parfois au bout de quelques mois (voire quelque semaines), on a dressé la liste de nos clubs sûrs, ceux sur lesquels vous pouvez compter toute l’année ou presque, des lieux qui misent sur l'inclusivité, la diversité et la sécurité pour toutes et tous. Un dossier qui entremêle les décors – friche, béton, cave –, les styles – toutes les nuances des musiques électroniques –, et les ambiances – hype, schlag, entre-deux. Une sélection garantie sans entrée gratuite pour les filles. Pour découvrir notre sélection des salles de concerts à Paris, c'est par ici. Et pour vos plans du week-end, c'est ici que ça se passe.

For the past eight years, we’ve made it our mission to scope out the coolest pockets of the world’s greatest cities in order to create our definitive annual ranking. The places where stuff like nightlife, art, culture, and affordable food and drink can be found on every corner and down every backstreet. Where diversity is championed and independent businesses thrive, from old-school boltholes to the newest avant-garde art space. Put simply, the world’s coolest neighbourhoods are places that represent the soul of our cities, while maintaining their own unique local character that draws people in to live, work and play. So, what are the neighbourhoods that fit the bill this year? To find out, we asked our network of writers and editors across a breadth of cities to nominate the vibiest district in their hometown right now. We then ranked every neighbourhood against criteria including culture, community, liveability, nightlife, food and drink, street life and that hard-to-define sense of ‘nowness’.  On our list this year, you’ll find everything from homely, village-like enclaves with tight-knit communities to revitalised city-centre hubs and formerly dormant, industrial areas transformed into creative districts. Many are underrated spots that sit in the shadow of their commercialised counterparts; others have become unexpected culinary hotspots or magnets for the city’s artists, writers and activists. What they all have in common is a DIY spirit – and an unshakeable proclivity f

Montmartre, Pigalle : deux quartiers, deux ambiances. Autour du Sacré-Cœur et de sa vie de village aux faux airs de toile impressionniste, les meilleurs hôtels se nichent dans de petits hôtels particuliers, protégés du tumulte de la ville. Plus bas, sur les boulevards, entre cabarets d’anthologie et sex-shops plus ou moins salubres, Paris joue les tentatrices. Passant de l’une à l’autre, on croirait rejouer le scénario un peu galvaudé de La Maman et la putain. Mais comme Jean-Pierre Léaud avant nous, on ne veut pas choisir. La première, climax de romantisme au point culminant de la capitale, est promesse de calme et invite à la contemplation béate de ses multiples attraits. La seconde, tempétueuse, sulfureuse, n’aura de cesse de vous remuer : avec ses innombrables restaurants, bars et clubs, elle promet des nuits presque plus belles que vos jours. Le confort inégalé des hôtels de cette liste devrait aussi aider. 

Envie de lui en mettre plein la vue ? Quatre étoiles, c’est déjà pas mal — inutile de le rendre myope. Moins guindés que les cinq étoiles, plus aventureux que les trois, les quatre-étoiles parisiens jouent la carte du confort chic sans le côté empesé (ni la facture astronomique). Dans la foule d’adresses que compte la capitale, certaines se démarquent par leur archi d’intérieur de maboule, leur rooftop à tomber par terre (n’abusez pas trop sur les cocktails), ou leurs espaces de (ré)jouissances privatisables, entre salle de ciné intimiste et piscine de compète. On a fait le tri pour ne garder que le meilleur du meilleur des meilleurs hôtels quatre étoiles de Paris. Si viser la lune ne vous fait pas trop peur, vous saurez où aller. Découvrez par ici toutes nos dernières chroniques d'hôtels à Paris.

This list is from 2024. Our latest ranking for 2025 is live here. In 2024, what exactly makes a neighbourhood cool? Craft breweries, natty wine bars and street art are well and good, but the world’s best, most exciting and downright fun neighbourhoods are much more than identikit ‘hipster hubs’. They’re places that reflect the very best of their cities – its culture, community spirit, nightlife, food and drink – all condensed in one vibey, walkable district. To create our annual ranking, we went straight to the experts – our global team of on-the-ground writers and editors – and asked them what the coolest neighbourhood in their city is right now, and why. Then we narrowed down the selection and ranked the list using the insight and expertise of Time Out’s global editors, who vetted each neighbourhood against criteria including food, drink, arts, culture, street life, community and one-of-a-kind local flavour. The result? A list that celebrates the most unique and exciting pockets of our cities – and all their quirks. Yes, you’ll find some of those international hallmarks of ‘cool’. But in every neighbourhood on this list there’s something you won’t find anywhere else. Ever been to a photography museum that moonlights as a jazz club? Or a brewery with a library of Russian literature? How about a festival dedicated to fluff? When communities fiercely support and rally around their local businesses, even the most eccentric ideas can become a reality. And that, in our eyes, is

Vous n’avez pas encore posé vos valises à Paris que l’immensité de la capitale vous semble déjà déconcertante ? Rien d’anormal : il faut parfois des années pour en comprendre la logique. Car Paris n’est pas une simple ville à visiter, mais un puzzle de quartiers aux identités affirmées, bien loin du cliché unique de la tour Eiffel scintillant sur la Seine. Pour vous guider, nous avons sélectionné dix secteurs où s’installer le temps d’un séjour, en fonction de ce que vous cherchez. Du quartier gourmand autour de Charonne au décor de carte postale des Tuileries, voici nos adresses incontournables pour vivre la capitale comme un local – hébergements compris.

Lyon, berceau d’une impériale gastronomie bourgeoise, s'émancipe doucement de la sauce nantua et du tablier de sapeur. La nouvelle génération de chef(fe)s n’hésite plus à mixer les influences, twister les recettes, déglinguer la déco… et c’est ça qui est bon ! Attention, il ne s’agit pas de bazarder l’héritage de Paul Bocuse, inamovible figure tutélaire des fourneaux lyonnais, mais plutôt de se le réapproprier pour mieux le faire perdurer. Le respect du produit, le sourcing implacable, le sérieux du travail au service d’assiettes zieutant vers de nouveaux horizons... La capitale des Gaules reste la capitale des goûts ! La preuve. À lire aussi : Nos meilleurs plans pour un week-end réussi à Lyon

Sure, you might be in Bordeaux for the wine, but you’ve got to eat at some point, right? Right. And luckily, the food scene here has an equally fabulous reputation for good reason.  For one thing, the local produce here is as fresh as it gets; we’re talking lamprey eel, caviar, lamb from Pauillac, beef from Bazas, oysters from Arcachon, asparagus from Blaye, porcini mushrooms – we could go on. The food here comes with a price tag but it’s worth every penny (just make sure to skip the tourist traps). Yes, we’ll help. Here are the best restaurants in Bourdeaux.  📍 Ultimate guide to restaurants in France At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines. 

En plus d’une expérience gastronomique exceptionnelle, le Doyenné se double d’une maison d’hôtes délicate, un havre pastoral pour les gourmets qui ont loupé le dernier RER et qui veulent prolonger un peu cette déconnexion néorurale. Adossées à l’impressionnante nef du restaurant, 11 chambres déploient une décoration sobre mais chaleureuse : murs grège, tomettes, lourdes tentures de lin et mobilier en bois réalisé par la maison Project 213A. Pas d’écran, pas de téléphone, pas de spa… Seule concession à la modernité : un air conditionné caché dans une boîte en bois. Le retour à la terre passe par le minimalisme ! On se détend d’une balade dans le potager, d’un moment de lecture au soleil, on voit la cuisine se mettre en place pour le déjeuner… Le petit-déjeuner : Une expérience gustative dans la lignée du restaurant. On retrouve, présentés sur un solide bahut, des fruits et des jus venus du potager, des pains et viennoiseries maison (incroyable croissant) et un plat sorti de la cuisine comme ce chausson à la blette coiffé d’une arachnéenne tranche de lard du Doyenné. A faire couler avec un café torréfié en Côte d’Or. Dans les environs : Profitez-en pour faire une visite du potager avec Shaun qui vous explique d’où vient tout ce qui est cuisiné par James Edward Henry.

Grand comme une boîte à escarpins cloutés (taille 46 mais quand même), le Sister Midnight déborde sur le trottoir pour la Fête de la Musique. Au programme un drag show XXL animé par That Queen Oona. A partir de 20h, Meta Dali, Kahlos Ephemère et Loulou de Cacharel vont se succéder sur la scène et une bande-son méga-glam pour mettre un peu d’arc-en-ciel dans la rue Viollet (le-Duc). Toutes ces émotions esthétiques vous ont donné soif ? Ça tombe bien : Joseph et Jen, les tauliers, lancent pour l’occasion leur nouvelle carte de cocktails et vins nat qui déboîte. Autant dire tout pour une bonne soirée. Pour continuer à danser, découvrez notre dossier des meilleurs clubs à Paris. 

En septembre 2021, après 18 mois de fermeture covidée, un club comme on n’en espérait plus a déboulé dans le paysage nocturne parisien pour tout secouer sans crier gare. Bienvenue au Gore, immense et insoupçonnable cave voûtée avec 6 mètres sous plafond planquée sous la Gare, la salle jazz à prix libre de la petite ceinture, au niveau du métro Corentin Cariou ! Au programme, du gros son, des petits prix, un espace de zinzin et une ouverture 7 nuits par semaine ! Bam ! Quand les concerts s’arrêtent en haut à minuit, la cave ouvre pour envoyer les BPM jusqu’à 6h.  Une prog 7 sur 7 Déco minimale (des vieux tapis autour de la cabine de DJ, ça compte ?), éclairage rouge sang, affiche anti-forceur et programmation – tournante – un peu pointue mais pas trop, articulée sur un format un soir/un collectif. Le dimanche soir, c’est house et deep avec le collectif Gogo Green ; le lundi, les Sœurs Malsaines immergent les voûtes de leurs sombres flèches disco ; le mardi, on repère les BPM Contest pour une version électronique des jams qui font le succès de la Gare du dessus ; et le week-end, on zieute des têtes plus connues avec la présence récurrente de Mila Dietrich.   Billetterie à prix évolutifs Si l’accès à la voisine jazz du dessus se fait à prix libre, il faut passer à la caisse pour le Gore avec des tarifs évolutifs selon les jours : 5 € les dimanches, lundis et mardis ; 10 € les mercredis et jeudis ; et 15 balles le week-end. Au bar, les boissons se négocient à des prix assez class

A Paris, la fantaisie n'a pas toujours présidé au moment de nommer des lieux. Prenez le Caveau de la Huchette, voilà une grande cave qui se trouve… rue de la Huchette. Outre cette rassurante source de pertinence, il représente aussi, pour un Parisien sain d'esprit, la seule destination acceptable de cette rue, artériole embolisée par les vitrines de tarama bronzant sous les spots et les pubs à touristes sans âme. Ce lieu mythique accueille des humains depuis environ cinq siècles mais des jazzmen « seulement » depuis 1946, ce qui en fait, tout de même, le premier club de la capitale à avoir ouvert sa scène à cette musique de zazous. Un lieu où le temps semble s'être arrêté A l’intérieur, le portable ne passe pas, et le temps non plus : au rez-de-chaussée, un long bar sombre, et au sous-sol, de hautes voûtes médiévales noircies par des milliers de nuits blanches, de lourds madriers où poser son verre (bière 7 €)… Il manque juste les volutes de Gitane pour couvrir l’odeur des fêtes souterraines, mélange d’humidité et d’alcool renversé. Sur la scène, un groupe par soir joue pour un parterre de danseurs plus ou moins virtuoses mais hyper-déter. Car au Caveau, ça guinche sec. Ici, le jazz louche sérieusement vers le swing, le ragtime voire le blues. Les férus d'expérimentations sonores risquent donc de rester sur leur faim, les autres de bien rigoler dans une ambiance totalement hors du temps.

Epaisse moquette perle, écrans plats pour ne rater aucun frissonnement de cymbale, petit fauteuil au molleton testé en soufflerie et bar capitonné, le Duc des Lombards, la plus célèbre salle de la « rue du jazz », s’impose aussi comme la plus lounge depuis son ravalement de 2008 (déjà). On imagine que ça rassure les Américains qui apprécient leur bohème assez cosy mais ça aboutit à des prix plus raides que Miles Davis en fin de nuit : entrée entre 29 et 42 €, demi à 6 €, cocktail à 14 €… Acoustique au top et programmation de haut-vol Prévoyez un PEL (plan d’épargne Lombards) si vous comptez rester après les concerts, lors des chouettes jams du vendredi et du samedi (de minuit à 4h, mais le demi passe alors à 8 €). Si l’on met de côté cet aspect financier, le Duc reste un lieu qui mérite largement sa renommée internationale avec une acoustique au top, un service aux petits oignons et une programmation mitonnée par Sébastien Vidal de TSF Jazz, qui attire le meilleur d’un jazz new-yorkais (d’origine ou d’influence) et dans des styles très divers, du swing au moderne en passant par le free.  

Depuis quelques années, on admire le Japon pour son respect scrupuleux de traditions centenaires et son immarcescible artisanat. Mais il faut se souvenir qu’avant le tournant du millénaire, l’archipel symbolisait le pays de l’hypermodernité à grands coups d’électronique de loisir, de mégalopoles gorgées de néons et d’irrépressibles réussites industrielles. C’est justement ce Japon du turfu qu’on retrouve en poussant la porte en alu brossé du 27/4, adresse bicéphale de Paul Dupuy (Sushi Shunei) et Damien Melon, passé par l’Abysse. En haut campe Sushi Yoshinaga, le comptoir à menu omakase du maître sushi Tomoyuki Yoshinaga ; et en rez-de-chaussée, Omasaké, un bar à saké profilé qui inaugure les jeux de mots en japonais. Ce corridor octogonal inox, béton et laiton, dessiné par les archis Sala Hars et Agathe Marimbert, donne l’impression de s’installer dans le salon d’une station orbitale. A la carte métallique, une tripotée de sakés sélectionnés par la sommelière Chloé Conan. Soyez vigilant : les prix s’échelonnent de 10 € (le verre d’umajun de Tengumai Shata) à… 1 466 € la bouteille de Niki de Takeno !  L’offre de cocktails de six variations de classiques avec des spiritueux nippons comme ce Shiso Julep au whisky et mirin étonne moins que la carte de sakés. Les assiettes aussi sont affûtées comme un sable laser : affolant carpaccio de sériole marinée au saké et huile de sancho saupoudré de riz soufflé ; canard grillé et poireaux grillés, lustrés de sauce au vinaigre noir. Repu,

Ouvert depuis 1983 et au jazz en 1984, cet ancien café-concert s’est tout de suite spécialisé dans la fusion, où le funk bouillant, le groove sautillant et les embruns caribéens bousculent les mélodies et font sautiller les genoux. Maria Rodriguez, la programmatrice à la barre de cette croisière musicale sous les tropiques, n’a pas dévié de son cap depuis le début ! Cette ambiance muy caliente plaît à une clientèle plus jeune et sarouel qu’au Sunset/Sunside ou au Duc des Lombards voisins. Les concerts se passent au premier, dans une déco de loft brooklynite (photos, mobilier bistrot et brique) : comptez 20 € environ de droit de passage, mais les dimanches et lundis, c’est entrée libre pour des jams furieuses. Après, tout le monde se retrouve pour refaire le monde jusqu’à 6h, accoudé au vaste comptoir boisé en fer à cheval du rez-de-chaussée. On y boit quoi en taillant une bavette après le bœuf ? Ti-punch ou caïpi évidemment pour rester dans la tropicalité.  

Mine de rien, derrière cette banale terrasse chauffée et cette étroite façade se cache le pionnier du jazz de la rue des Lombards. C’est en mai 1983 (soit six mois avant le Baiser salé et le Duc des Lombards, eh ouais) qu’ouvre le Sunset, au -1 d’un restaurant alors fréquenté par des musiciens amateurs de bœuf. Une sacrée brochette de pointures ont jammé dans ce sous-sol : Truffaz, Lockwood, Texier… Le concept des deux salles, deux ambiances (ou, comme dit joliment le patron, « jazz à tous les étages ») date de 2001. La petite scène sous les voûtes blanches du Sunset se réserve désormais pour les combos plutôt électriques, expérimentaux et confidentiels. Au rez-de-chaussée, la grande salle du Sunside (la plus vaste de la rue !) accueille, elle, les têtes d’affiche en formation acoustique pour du jazz nettement plus classique. A l’entrée, pas d’impro, il faut choisir l’étage et s’y tenir puisque les concerts sont souvent en même temps et un billet du bas (autour de 20 €) ne permet pas d’aller en haut (entrée plus proche de 30 €) – et inversement. Côté déco ou confort, la doublette Sunset/Sunside ne caracole pas au zénith avec ses briques peintes et ses chaises bistrot, mais on est là pour la musique après tout.

Ma mission : mordre dans le burger le moins cher de la ville chez "Mangez et Cassez-vous !". Il y a évidemment une file d’attente longue comme les CGU d’Instagram devant la deuxième adresse ouverte par le sympatoche Aniss Messadek, posée dans la chic rue Taitbout. Attention, le stock de pains préparés le matin pour le midi est limité (environ 200) – il est donc possible d’attendre et de s’entendre dire qu’il n’y a plus rien ! Une fois dedans, pas de dépaysement pour les habitués du resto du 11e ouvert en 2018 : même déco avec murs lambrissés et mobilier en palette ; mêmes blagues affichées ( « soupe : 2 500 € ») mais surtout, toujours le même menu aux prix venus des années pré-Facebook : cinq recettes de burger à 3,60€, cinq nuances de frites (nature, au curry, au bacon de boeuf...) les soda à 1,50 €… On attaque le Ericophrène (sauce roquefort, oignons, poivrons et laitue) : pain maison aérien, vrai steak bien cuit, petite touche de roquefort. Franchement, c’est bon, même sans le ruineux supplément cheddar à 90 cents (on est moins fan du Tom Mouzay au munster qui manque de punch). Les frites, dorées comme un influenceur revenant de Saint-Barth et baignant dans du cheddar peuvent faire un repas à elles seules. Et la crème brûlée (1,50 €) pourrait en remontrer à bien des brasseries. Quand on demande comment ils font pour avoir des prix aussi serrés, la réponse fuse : « On fait tout maison, sauf le ketchup, et surtout on rogne sur nos marges. » Fin de la leçon d’économie, vous p

Dans le très parisien passage des Panoramas, Faggio, cousine de l’adresse de la rue de Rochechouart, se la joue bistrot des faubourgs. Deux tables en terrasse, une petite salle en haut et au rez-de-chaussée, du béton brut et un long comptoir boisé. Le four à bois (du hêtre) qui ronronne au fond envoie de belles pizzas façon napolitaine (comprendre avec le trottoir bien présent) aux ingrédients sourcés avec le soin méticuleux d’un barbier rasant un parrain sicilien. La Parma, par exemple, accueille sur sa pâte au bon goût de levain des aubergines siciliennes marinées puis gratinées et la ricotta pour un mélange frais et replet très agréable. On aime aussi la Comme à Marseille, recette bi-goût avec d’un côté anchois, de l’autre fior di latte, parmesan et olives. Les prix prennent malheureusement de la distance avec leurs homologues napolitains (margharita à 13 €, sinon plutôt 18 €). On fait couler avec une accorte carte de vins nature : beaujolais blanc Laurence et Rémi Dufaitre (39 €), rouge piémontais La Matota de Simone Roveglia (32 €)… Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

L’Ibère peut être rude mais son resto porte beau ! Des zelliges gris souris, du bois, des briques, et cette cuisine à double vitrine donnant à la fois sur la salle et sur une cour végétalisée. Un décor qui claque où Iñigo Ruiz Rituerto, chef basque-espagnol passé par le Jourdain, illumine tout le quartier avec sa formule magique du midi. Pour 20 €, on se régale d’une cuisine simple, équilibrée et franche. Entame avec un velouté froid de carotte électrisé par des pickles de poivron, qui tient en respect l’inquiétante chaleur de ce mois de septembre. Avant de voir débarquer une moelleuse courgette farcie aux légumes, feta et grains de riz croustillants sous une sauce piquante mojo picon directement importée des Canaries. Pour les non-végétariens qui nous lisent, il y a aussi une protéine animale proposée (ce midi-là un pavé de cabillaud sauce vierge). Toujours prompt à lutter contre l’inflation, le chef propose aussi un combo sandwich et dessert (13 €) avec des recettes qui changent tous les jours. Avec ça, on pioche dans une carte monomaniaque naturo-espagnole assez rare à Paris : blanc Rioja Vina Ilusion (6,50 € le verre) ; Vividors del Vi du domaine de l’Apical (34 €), ou rouge Quite de Veronica Ortega (45 €). Le soir, l’ambiance passe prestement les Pyrénées avec des assiettes à partager (les Français ont galvaudé le mot tapas, s’agace le taulier) : ajo blanco (soupe froide d’amande) ; tacos basque au thon et poivrons ; tempura de poulpe ; arancini de paella… Muy bueno !  C

Un gastronomique (Frenchie), une trattoria (L’Altro) et une cave gouleyante (Frenchie Caviste)… on a l’embarras du choix des adresses signées Grégory Marchand dans la rue du Nil ! Cette fois, cap sur son cultissime bar à vins, en réalité, un restaurant où dégommer des tapas en bande sur fond de hip hop. En prenant bien garde d’arriver tôt (pas de résa possible), on réussit -miracle- à harponner sans attendre une place à l’étroit comptoir, avant le déferlement des hordes de mangeurs aussi affamés qu’anglophones qui squattent les tables de bois clair de ce gastropub moderniste dessiné par Emilie Bonaventure. A la carte, des grandes petites assiettes, largement inspirée des recettes du gastro voisin et qui ne laissent aucune place à l’approximation : quatuor iodé d’huitres pochées sous un édredon de sabayon au poireau et une feuille de riz craquante ; asperges poêlées à plonger dans une sauce hollandaise cumulonimbesque ou trop mimi tiramichoux, enfant de l’amour entre un chou et un tiramisu.Dans bar à vin il y a « vin » et ça tombe bien la carte se montre plus longue que des conditions d’utilisations d’Instagram avec une impériale sélection : depuis un loire Folle Blanche d’Eric Chevalier à 30€ jusqu’à un montrachet de Jean Charton à 1400€ en passant par un Arbois de Daniel Dugois à 54€ ! A noter la vingtaine de vins au verre (rare et agréable) dont un magnifique bourgogne la Tete dans les Nuages à 12€. Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos jou

Paris change de peau à toute vitesse. Vers Montorgueil, Rémi Savage poursuit ses expériences de mixologie savante. Dans le Marais, un saloon queer déroule ses assiettes du matin au soir, stetson posé sur l’équerre. À Sully-Morland, Thomas Graham cuisine la saison comme un retour annoncé. Et encore une table dans le lot, fraîche comme un premier service. Quatre adresses à prendre avant qu’elles ne se fassent rattraper par la rumeur. Vers Montorgueil, un bar signé Rémi Savage, aux cocktails révolutionnaires et délicieux Après Bar Nouveau, Rémy Savage continue de tracer sa route singulière dans le paysage du cocktail parisien, un voyage qui passe autant par une créativité débridée que par une solide culture artistique.  © Audrey Carpentras Pour lire notre chronique de Abstract Bistrot, c'est par ici. Dans le Marais, un saloon queer qui dégaine des délices du matin au soir Yee Haw ! Stetson vissé sur la tête, la cowgirl Marine Gora a rhabillé son Gramme 3 en saloon du Marais. La mise ? Un bouclard queer en cosplay western (minimaliste) baptisé Le Coyote, avec fer à cheval cloué au mur, meuble de bar johnwaynien, abats-jour à franges et playlist country.  © Sara Guédès Pour lire notre chronique du restaurant Le Coyote, c'est par ici. À Sully Morland, Thomas Graham et ses bons petits plats de saison Comme on se languissait de son talent depuis qu’il a décollé du Mermoz… Divine surprise ! Le chef volant – toujours papillonnant à la recherche de sa future adresse gastrono

Lundi soir, Time Out et Sauced ont retourné le 11e avec une block party chez Rori, la pizzeria so new-yorkaise nommée à nos derniers Food & Drink Awards. Pour le premier jour de Fashion Week, histoire de transformer la rue en dancefloor éphémère, on a débarqué avec des caisses de vin nat, des platines et du merch, dont ce magnifique bomber Schott x Time Out spécialement conçu pour l’occasion.Aux platines, un line-up franco-ricain de haut vol, entre hip-hop, house et reggaeton : The Whooligan, Out.Of.Office, Tonak, Yambow et Warren Ko. Et pour nourrir la fête, l’amitié transatlantique est passée par le four : Rori et L’Industrie (comptoir culte de New York) ont créé des pizzas à quatre mains. Au menu : brie-oignons, figues-pancetta fumée ou tomate-burrata. Bref, hier soir c’était pizzas, vins nature et gros son. © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out

Au-delà de la mode et des défilés, Paris sous Fashion Week devient le nexus global où convergent tendances, musique, fête et gastronomie. La preuve ? Time Out invite Sauced, le bar à vins le plus vénère et nature de Brooklyn, à traverser l’Atlantique pour une teuf qui fait le pont entre deux des villes les plus bouillonnantes du monde : Paris et New York. Le temps d’une soirée (le lundi 29 septembre, premier jour de Fashion Week), Sauced débarque chargé de bouteilles de vin nat, de platines et de merch. Le projet ? Retourner Rori, la pizzeria so new-yorkaise du 11e arrondissement nommée aux Time Out Paris Food & Drink Awards 2025. Dans les verres, la cuvée spéciale réalisée en collab avec Sons of Wine, mais aussi les canons à haute picolabilité de leurs potes vignerons, servis par Ryan, la star de l’instavin SupervinoBros. Pour accompagner le pop des bouchons : un line-up hip-hop au top, avec la crème des DJs d’ici et de là-bas : The Whooligan, Out.Of.Office, Tonak, Yambow et Warren Ko. Chaque set sera ensuite rediffusé sur Sauced Radio. Mais ce n’est pas tout ! Car pour nourrir cette soirée gratuite où tout le monde est invité, Time Out et Sauced ont poussé l’amitié transatlantique jusque dans l’assiette : Rori, une des meilleures pizzas de Paris, va imaginer des slices à 4 mains avec L’Industrie, l’un des meilleurs comptoirs de Big Apple. Au menu de ce grand écart gustatif entre l’Europe et l’Amérique : des pizzas au brie et oignons, figues et pancetta fumée, ou tomate et b

Avec une densité de population digne de Bombay et une dépendance généralisée aux stories Insta qui claquent, coloniser les toits de Paris pour y siroter des verres avec vue reste hautement hype. Une tendance qu’on pourrait dater de 2013 avec l’arrivée du premier Perchoir, même si des palaces parisiens comme le Raphaël proposaient un rooftop depuis bien plus longtemps (et Le Corbusier l’avait anticipé dès 1947 !). S’élever – littéralement – au-dessus de la circulation, profiter de terrasses exclusives, s’offrir un panorama sur les toits en zinc (même sans bâtiment VIP au premier plan) : autant d’arguments qui n’ont pas fini d’attirer les foules.  Et parce que tous les rooftops ne se valent pas, on a écumé les plus beaux pour dresser notre sélection de ceux qui équilibrent coolitude du paysage, altitude de l’ambiance et qualité des cocktails. Parmi eux, le toit-terrasse du musée Guimet, baptisé "Han Rooftop", décroche une mention spéciale pour sa vue imprenable sur la Tour Eiffel. Face à face avec la Dame de Fer Le musée Guimet a ouvert discrètement son toit-terrasse en 2023, mais il ne prend son rythme de croisière que cette année, avec une programmation de DJ venus d’Asie, un bar et un stand de street food coréenne. Organisé autour de la verrière du musée, sorte de piscine vitrifiée, le rooftop présente un agencement assez biscornu sur trois niveaux plutôt encaissés. Rares sont donc les tables qui offrent LA vue sur la tour Eiffel. Rien de grave : déguster un bibimbap et

Elles avaient été un des (nombreux) moments de bravoure de la cérémonie des JO de Paris : les statues dorées des dix femmes qui ont marqué l’histoire des combats féministes – Jeanne Barret, Simone de Beauvoir, Olympe de Gouges, Alice Guy, Gisèle Halimi, Louise Michel, Alice Milliat, Paulette Nardal, Christine de Pizan et Simone Veil – surgissaient de la Seine alors qu’Axelle Saint-Cirel chantait La Marseillaise sur le toit du Grand Palais. Jean-Baptiste Gurliat / Ville de ParisInstallation des statues des « dix femmes en or » des Jeux Olympiques à la Chapelle. Des héroïnes sorties de la Seine, prêtes pour leur piédestal permanent Bonne nouvelle : il va être possible de les admirer de près, au calme et au sec puisqu’elles vont être installées définitivement de part et d’autre de la rue de la Chapelle fraîchement rénovée, entre l’Arena Porte de la Chapelle et le rond-point. Inauguration le 26 juillet soit un an pile après les JO. Mesurant près de 4 mètres de haut, ces sculptures en résine et fibre de verre ont été conçues par Paname 2024 et imprimées en 3D par CMDS Factory, dans le Pas-de-Calais, en collaboration avec l’entreprise Marie 3D à Sartrouville. Du local pour briller à l’international ! Joséphine Brueder/Ville de Paris Pour marquer cette installation symbolique, la mairie du 18e arrondissement propose une visite guidée gratuite le samedi 26 juillet. L’occasion de plonger dans les destins inspirants de ces dix grandes figures féministes, de comprendre leurs comba

Un nouvel âge d’or de la nuit parisienne s’éveille ! Des collectifs queer à suivre comme la Créole, Divin0 ou le Bunker parsèment la ville de joyeuses fêtes inclusives et intersectionnelles où résonnent dancehall, perreo et afro, montrant que la techno n’a plus le monopole sur les dancefloors. Pour les accros aux BPM, d'exceptionnels clubs en dur ont éclos cette année, entre la petite salle pointue comme Essaim et l’immense temple industriel qu’est le Mia Mao. Le quart nord-est de la ville peut même s’enorgueillir d’offrir, de la Station au Nexus, en passant par le Gore ou le Glazart, la plus grande concentration de clubs d’Europe pour des fêtes non-stop de 48 h. Vous n’êtes pas couchés ! Résultat : Paris décroche la troisième place dans notre classement des meilleures villes du monde pour la vie nocturne en 2025. Et dans le reste du classement ? Las Vegas caracole en tête avec ses clubs démesurés, ses bars planqués et ses raves géantes dans le désert, tandis que Madrid confirme son statut de capitale européenne de la fête, entre soirées queer, bars secrets et clubs cultes. Plus loin, Shanghai, Berlin, Melbourne ou Mexico City dessinent les contours d’une nuit plurielle, vivante, locale, où l’on sort autant pour danser que pour flâner, écouter, manger, ou simplement vivre. Pour découvrir la liste complète des 20 meilleures villes au monde pour la vie nocturne selon Time Out, rendez-vous par ici.

Ce matin, l’ancien central téléphonique ne sonne plus occupé ! L’immense salle brute de décoffrage où s’est tenue lundi soir la cérémonie des Time Out Paris Food & Drink Awards en plein Paris a résonné de l’amapiano en fusion du DJ Dre Tala, des tintements de verre des 500 invité(e)s et de la joie des gagnant(e)s. La talentueuse Alice Moireau, MC de la soirée, a remis 13 prix à celles et ceux qui ont contribué cette année à faire des tables et des comptoirs parisiens des lieux de mélange, de curiosité et d’empathie. Voici le tirage de cette cuvée 2025.. Meilleur restaurant : Hakuba et Dandelion Le très convoité prix du meilleur restaurant de l’année récompense deux adresses, Hakuba, où la luxuriante cuisine japonaise de Takuya Watanabe se mâtine des fulgurances françaises d’Arnaud Donckele et Maxime Frédéric, et Dandelion d’Antoine Villard et Morgane Souris, éclatant bistrot aux terre-mer franco-asiatiques incisifs. © Mickael A. Bandassak pour Time Out Paris -Takuya Watanabe et l'équipe d'Hakuba et Antoine Villard et Morgane Souris de Dandelion Meilleur bar à cocktails : Comptoir De Vie L'autre prix emblématiques des Food & Drink Awards, c'est celui du meilleur bar à cocktails de l’année qui va au Comptoir De Vie, où le duo grand-breton Alex Francis et Barney O’Kane réinvente le pairing avec une classe immense. © Mickael A. Bandassak pour Time Out Paris -Alex Francis, Barney O’Kane et l'équipe de Comptoir de Vie Meilleur coffee shop : Wani Dans le bouillonnement des

Bien au-dessus des zincs et des néons, des troquets de coin de rue et des rooftops trop bas pour être honnêtes, perché à 127 mètres d’altitude, le TOO TacTac Skybar plane littéralement sur Paris.  Panorama de toc-toc pour ce bar d’hôtel d’altitude logé aux confins du 13e Décollage et rétine ! Posté au 27e étage de la nouvelle tour bifide signée Jean Nouvel, le bar TacTac Skybar (ce nom…) du Too Hotel met en majesté une vue totalement inédite et véritablement fabuleuse sur Paname. Depuis la terrasse triangulaire, la salle toute vitrée ou le comptoir en alu martelé, on ne voit que la ville qui grignote l’horizon. Pas de toit zinc ou de monument à identifier comme sur les autres rooftops plus centraux, mais un océan d’immeubles modernes, fendu par la Seine et la guirlande blanche et rouge des embouteillages du périphérique. Ça fait quarante ans que le 13e s’impose comme le labo de l’urbanisme parisien, et on peut enfin contempler le résultat, un panorama de verre et d’acier digne de Los Angeles, Brooklyn ou Tokyo. Il faut évidemment venir de nuit pour l'effet Blade Runner parisien qui va bien. Le panorama est tellement la star du lieu que même Philippe Starck, chargé de décorer le TacTac, a senti qu'il fallait faire sobre : des tables en alu martelé, des fauteuils acajou classico, un petit mur vidéo et basta. Plus aurait été trop. Par ici pour découvrir notre chronique du TacTac Skybar

En janvier, on a balancé notre classement annuel des meilleures villes du monde. Pour le pondre, on a demandé aux locaux de noter leur ville sur tout un tas de critères : qualité de vie, vie nocturne, facilité pour se balader… Mais soyons sérieux deux secondes : une ville sans bonne scène gastronomique, c’est juste un tas de bâtiments. Du boui-boui de rue aux tables gastronomiques, des troquets de quartier aux cuisines qui jouent à la chimie, manger, c’est le cœur battant d’une ville – et la meilleure raison de prendre un billet d’avion. Du coup, on a voulu savoir où ça se passait en 2025, et on a sondé des milliers de gens sur la scène food de leur ville. Qualité, prix, ambiance, accessibilité, audace culinaire… on a tout épluché, de l’adresse parfaite pour un date au QG où se coller une raclette à 3h du mat’. Et comme on ne fait pas les choses à moitié, on a aussi demandé l’avis de notre commando food : rédacteurs, critiques gastronomiques et chefs du Time Out Market, histoire d’être bien sûrs qu’on parlait de villes où ça envoie vraiment. Pour garder une sélection qui tient la route, on a mis une seule ville par pays et laissé nos plumes locales raconter pourquoi leur spot mérite sa place dans ce festin mondial. Le verdict ? Une liste qui donne faim. Des adresses de street-food qui tiennent depuis des décennies, des bistrots qui bossent le terroir sans chichis, des restos végés qui montent en puissance et des bars à cocktails qui affinent leurs mixtures. Un mélange de clas

Comme chaque année, le Musée du Louvre a organisé, le 4 mars dernier, son Grand Dîner, un repas façon Met Gala où les mécènes viennent se régaler au cœur du musée en échange d’une aide substantielle dans son financement. Mais cette année le hype-o-mètre a explosé : le dîner a eu lieu au premier jour de la fashion week Mode Féminine Automne/Hiver – il a d'ailleurs été inscrit au calendrier de la Fédération de la Haute Couture et de la Mode. Un gala repensé au Louvre, avec à la clé une collecte record de 1,4 million d’euros pour le musée Le Louvre a sorti le grand jeu. Dîner astronomique signé de la cheffe Anne-Sophie Pic sous les dorures de la Cour Marly, puis after-party sous la Pyramide avec l’étoile montante du rap US Doechii en showcase inédit, et surprise. Un événement en écho à la première expo mode du musée, Louvre Couture. Objets d’art, objets de mode, qui a ouvert la Fashion Week avec un panache très Grand Siècle. Mise à prix : 1 million d’euros. Montant final ? 1,4 million. Grâce au soutien massif des grandes maisons de mode et des fidèles mécènes du Louvre, le pari a été dépassé. Dans la salle, du beau monde : dirigeants, créateurs, directeurs artistiques et visages bien connus du cinéma, de la mode et de la musique. Prochain round en mars 2026. Rendez-vous par ici pour lire notre chronique de  Louvre Couture. Objets d’art, objets de mode.

Alice Tuyet étend son empire végétal sur Paris ! Après le comptoir à dwichs Plan D, après Faubourg Daimant (et un award Time Out de la meilleure initiative en 2024), elle ouvre sa troisième adresse. Finis les faubourgs, cette fois elle s’arrime au cœur du Paris de la mode, face au marché Saint-Honoré avec ce bien-nommé Daimant Saint-Honoré. Une "maison de style"/"maison de beauté"/"maison de cuisine" qui s'inscrit, selon la principale intéressée "dans le chic with a twist et le French je-ne-sais-quoi des grandes maisons de mode, de parfumerie et de beauté qui l’entourent". Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Alice Tuyet (@alicetuyet) Et le fil conducteur de cette adresse plant-based ? Le rouge : "du rouge tonique du sorbet framboise au plus vénéneux des rouges sang-de-boeuf en façade, des matières glossy, des écarlates vernis, d’épaisses moquettes aux marbrures carmins, des banquettes à l’éclat papaye, des tables cramoisies laquées". Installée dans l’ex-Absinthe de Michel Rostang, cette adresse, très colorée donc, bénéficie d’une surface conséquente (70 couverts), d’une belle terrasse pour les beaux jours (30 couverts) et surtout d’un foyer où faire griller des légumes. Car, évidemment, le chef Erwan Crier va y déployer la même approche zéro protéine animale avec des assiettes lustrées de sauce légumière et de kif pour le déjeuner, le dîner, mais aussi des snacks en continu. En bonus : un bar à mousses au chocolat pour att

Le dernier jour de Shan Rachel Jiang chez Sobremesa Ouvert en 2024, Sobremesa, le bar à vin d’Émilien Quéméner et de Marie Nguyen s’est donné comme belle mission de mêler pifs hexagonaux et assiettes d’Asie cuisinées par des chef.fe.s invité.e.s. Dernière résidente en date ? Shan Rachel Jiang, ancienne journaliste culinaire qui a fait ses armes chez Quinsou à Paris, Alouette à Copenhague, ou encore KOKS aux Îles Féroé. Son dernier jour, c'est samedi, et il ne faudrait pas en rater une miette. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Sobrem+esa (@sobremesaparis) Où ? 127 Rue Caulaincourt, 75018 Paris Les moules-frites-vins blancs Les Naturistes x SEGG Chez Les Naturistes, le week-end démarre désormais sous le signe des embruns. Les vendredis et samedis midis, l’adresse troque son habituel registre pour une virée iodée : moules-frites bien envoyées, pichet de blanc en soutien, et pour l’atterrissage, un fondant au chocolat qui dégouline comme il faut. Et le dimanche ? Rebelote. Même programme, mais en version tant qu’il y en a, avec SEGG aux platines pour rythmer la marée. Vous savez où jeter l’ancre. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Les Naturistes - La table (@restaurant_les_naturistes) Où ? 50 Rue Ramey, 75018 Paris Le brunch BING SUTT x Steven Chen Les 1er et 2 mars, une parenthèse limitée s’ouvre chez Bing Sutt, néo-café hongkongais du 10e. Derrière les fourneaux ? Steven Chen, che