Janica Brander

Tampere really comes into its own in December. The Valoviikot light festival brightens up the city centre, and Keskustori transforms into a European-style Christmas market filled with stalls, colours and scents. A stone’s throw from the centre you’ll find Tallipiha, whose nostalgic setting feels like an old-fashioned Christmas card. It wouldn’t be surprising to spot tiny elf footprints crossing the courtyard. The dark time of year has many people craving culture and company. Tampere’s theatres and gig venues offer plenty of Christmas programming for all ages. And this is a rock city, after all, so you can celebrate Christmas in Tampere to the sound of punk and metal too. Christmas is also a time for stillness. Traditional church concerts offer a serene pause from the everyday. Tampere’s children’s theatres stage gentle festive plays, and baby-friendly Christmas events include soothing massages. This list brings together 20 festive things to do in Tampere. We’ve kept in mind that people celebrate Christmas in different ways. Some want noise and entertainment, others prefer calm. Some love traditions, others like shaking them up. One person is looking for family-friendly activities, another for over-18s parties. You’ll find tips here for all tastes and stages of life. As well as variety, we’ve considered accessibility. Alongside ticketed events, the list includes free activities, and every destination is reachable by bus or tram. What else is there to do in Tampere? Read Time O

Tampere suorastaan kukoistaa joulukuussa. Keskustassa vietetään Valoviikkoja, ja Keskustori muuttuu eurooppalaistyyliseksi joulutoriksi, joka on täynnä myyntikojuja, värejä ja tuoksuja. Kivenheiton päässä keskustasta on Tallipiha, jonka nostalginen miljöö on kuin vanhanajan joulukortista. En yllättyisi, jos pihan poikki kulkisivat pienet tontunjäljet. Pimeä vuodenaika saa monet kaipaamaan kulttuuria ja yhdessäoloa. Tampereen teatterit ja keikkapaikat tarjoavat runsaasti jouluohjelmaa kaikenikäisille. Ja rock-kaupungissa kun ollaan, Tampereella voi viettää joulua myös punkin ja metallin tahtiin. Joulu on myös hiljentymisen aikaa. Perinteiset kirkkokonsertit tarjoavat seesteisen hetken arjen keskelle. Tampereen lastenteatterit esittävät lempeitä joulunäytelmiä, ja vauvojen pikkujouluissa tarjoillaan rentouttavaa hierontaa.  Tälle listalle on koottu 20 jouluista menovinkkiä Tampereelle. Olemme huomioineet sen, että ihmiset viettävät joulua eri tavoin. Osa kaipaa vauhtia ja viihdettä, osa pysähtymistä. Toiset pitävät perinteistä, toiset taas niiden rikkomisesta. Yksi etsii tekemistä lapsiperheille, toinen K-18-bileitä. Listalta löytyykin vinkkejä joka makuun erilaisiin elämäntilanteisiin. Monipuolisuuden lisäksi olemme huomioineet tapahtumien saavutettavuuden. Pääsymaksullisen ohjelman lisäksi listalla on ilmaisia tapahtumia, ja kaikkiin kohteisiin pääsee bussilla tai ratikalla. Mitä muuta tehdä Tampereella? Lue Time Outin vinkit:  🍴 Tampereen parhaat ravintolat 🪀 Parasta teke

Tampere is a city where old factories have been transformed into cultural hubs, saunas outnumber people’s schedules and hotels are anything but dull. Here, you can fall asleep while gazing at the skyline, spend the night in a charming wooden house or watch a concert from your own hotel balcony. The city is always buzzing with life, hosting major sports events, mega concerts and cultural happenings that draw both locals and visitors from across Finland and beyond. That means Tampere’s hotel offering is just as lively, with everything from international design hotels to small, independent boutiques – and something for every budget. We’ve hand-picked our favourite Tampere hotels, focusing on value for money – that perfect balance of price and experience – as well as uniqueness. Each hotel offers something special, a touch of wow that makes it memorable. How were the hotels selected? We stay in hotels all the time, trying both newcomers and beloved classics to make sure this list is always up to date. Every hotel featured here has been reviewed individually and earned its spot because we’ve stayed there, we think it’s great and we’d genuinely recommend it – both to our readers and to our own friends and family. This article includes affiliate links, but they have no impact on our editorial choices or hotel selections. Read more about Time Out’s affiliate policy.

Tampere on kaupunki, jossa vanhat tehdasrakennukset muuttuvat kulttuurikeskuksiksi, saunoja on enemmän kuin missään muualla ja hotellit ovat kaikkea muuta kuin tylsiä. Täällä voi nukahtaa katsellen kaupunkia yläilmoista, yöpyä vanhassa puutalossa tai katsella konserttia oman hotellihuoneen parvekkeelta.  Kaupungissa kuhisee jatkuvasti, sillä Tampereella järjestetään rutkasti urheilutapahtumia, megakonsertteja ja muita kulttuurielämyksiä, joista nauttivat paikalliset, mutta jotka houkuttelevat Tampereelle rutkasti kävijöitä myös muualta Suomesta ja ulkomailta. Sen vuoksi myös hotellitarjonta kaupungissa on hyvä, ja vaihtoehtoja riittää kansainvälisistä designhotelleista pieniin, paikallisiin putiikkihotelleihin, eri budjetteja unohtamatta.  Valitsimme Tampereen hotelleista suosikkimme. Painotimme erityisesti hyvää hinta–laatusuhdetta eli erinomaista majoituskokemusta hintatasoon nähden sekä elämyksellisyyttä. Jokaisessa hotellissa on jotain erityistä ja jonkinlainen vau-kokemus, joka jää mieleen. Miten hotellit on valittu mukaan? Yövymme hotelleissa kaiken aikaa, ja majoitumme niin uutuuksissa kuin vanhoissa klassikoissakin varmistaaksemme, että tämä lista on aina mahdollisimman hyvin ajan tasalla. Kaikki tälle listalle valitut hotellit on arvioitu erikseen, ja valittu mukaan sen vuoksi, että olemme yöpyneet siellä, pidämme sitä hyvänä ja voimme aidosti suositella sitä – niin lukijoillemme kuin omille läheisillemmekin.  Artikkelissa on käytetty affiliate-linkkejä, mutta niitä

The best flea markets in Tampere are clean and well organised. Only good-quality items make it to the shelves, and clothes are arranged by size. At the most popular ones, you can find stylish pieces for under a fiver, and the atmosphere is always welcoming. The city’s top second-hand boutiques sell quality branded clothes at fair prices – think jeans, wool coats and shoes. Tampere also has a few luxury-focused shops, where you’ll spot genuine Chanel handbags and Louboutin heels displayed in the window. The best vintage stores in Tampere offer classic Arabia tableware, Artek furniture and elegant evening gowns from the 1950s. While vintage tends to be older and pricier than second-hand, it’s still possible to score smaller finds for just a few dozen euros. We’ve picked out the city’s second-hand shops with the best value for money and the neatest, most curated selections. For the luxury stores, we checked how they verify the authenticity of branded goods. The best boutiques and flea markets are packed with treasures for babies, teens, design lovers and handbag collectors alike.

Tampereen parhaat kirpputorit ovat siistejä ja selkeitä. Myyntiin otetaan vain hyväkuntoista tavaraa, ja vaatteet järjestetään kokojen mukaan. Suosituimmilta kirpputoreilta voi löytää muotivaatteita alle vitosella, ja niiden miljöö on viihtyisä.  Tampereen parhaat second hand -liikkeet myyvät kohtuuhintaan laadukkaita merkkivaatteita, kuten farkkuja, villakangastakkeja ja kenkiä. Tampereelta löytyy myös luksukseen erikoistuneita second hand -putiikkeja, joiden vitriineissä on aitoja Chanelin laukkuja ja Louboutinin korkokenkiä.  Tampereen parhaat vintage-kaupat myyvät Arabian klassikkoastioita, Artekin huonekaluja ja 1950-luvun iltapukuja. Vaikka vintage on vanhempaa ja kalliimpaa kuin second hand, näistä kaupoista voi tehdä pienempiä löytöjä jopa parillakympillä.  Valitsimme tälle listalle second hand -kaupat, joissa on paras hinta-laatusuhde sekä selkein ja siistein valikoima. Luksusta myyvissä liikkeissä kiinnitimme huomiota siihen, tarkistavatko ne merkkituotteiden aitouden. Parhaista putiikeista ja kirppiksiltä löytyy aarteita vauvoille, teineille, design-harrastajille ja merkkilaukkujen keräilijöille.

Do they eat anything other than wings and black pudding (Tampere’s famous blood sausage) in Tampere? That is a question one might wonder, and the answer is oh yes – and plenty of it! Putting together this list of the city’s best restaurants was a reminder of just how rich Tampere’s food scene really is, even if the economic climate has tested it too. You’ll find everything here from world-class fine dining to laid-back bistros and charming old-school favourites. Tampere’s best restaurants make the most of local ingredients. The French-style fish soup is made with fresh catches from the city’s own market hall, and the burgers come with a taste of the Finnish forest. Vegetables, fish and meat are pickled, dried and tenderised with plenty of care and patience. Menus follow the seasons, so you won’t find asparagus or strawberries in the middle of winter. Tampere’s most atmospheric restaurants make full use of the city’s waterside industrial setting. Expect disco vibes, romantic lake views, big windows and softly lit corners. Whatever your mood, taste or budget, you’ll find a restaurant in Tampere that fits perfectly. This list brings together restaurants that offer excellent value for money, delicious and distinctive food, and thoughtful service. Every spot here is one we genuinely love – and one we’d wholeheartedly recommend to our own friends. Best of all, the places that didn’t quite make it onto the list of Tampere’s best restaurants aren’t bad either. There’s an incredible a

Syödäänkö siellä Tampereella mitään muuta kuin siipiä ja mustaamakkaraa? No syödään, ja vaikka mitä! Tampereen parhaiden ravintoloiden listaaminen muistutti taas siitä, miten rikas kaupungin ruokakulttuuri on, vaikka taloustilanne on koetellut myös Mansen ravintoloita. Tampereelta löytyy kansainvälisen tason fine diningia, rentoja bistroja ja idyllisiä klassikkoravintoloita. Tampereen parhaat ravintolat kunnioittavat kotimaisia raaka-aineita. Ranskalainen kalakeitto tehdään oman kauppahallin eväkkäistä, ja hampurilaisessa maistuu suomalainen metsä. Kasviksia, kalaa ja lihaa pikkelöidään, kuivataan ja mureutetaan aikaa ja vaivaa säästämättä. Menut elävät sesongin mukaan, eikä keskellä talvea tarjoilla parsaa tai mansikoita. Tampereen tunnelmallisimmat ravintolat ottavat kaiken irti kaupungin vedenläheisestä tehdasmiljööstä. On discofiilistä, romanttisia järvimaisemia, suuria ikkunoita ja hämyisiä nurkkia. Tampereelta löytää varmasti omaan mielentilaansa, makuunsa ja budjettiinsa sopivan ravintolan. Tälle listalle on valittu ravintolat, joissa on loistava hinta-laatusuhde, herkullista ja omaperäistä ruokaa ja huomioiva palvelu. Mukana on vain ravintoloita, joita aidosti rakastamme ja joita suosittelemme varauksetta myös ystävillemme. Mikä parasta: ne paikat, jotka eivät nyt mahtuneet Tampereen parhaiden ravintoloiden listalle, eivät ole huonoja. Valinnanvaraa on valtavasti, ja kaupunki kasvaa ja kehittyy koko ajan. Samoin tämä lista, jota päivitämme jatkuvasti. 

Tampereen parhaat yökerhot ovat monipuolisia viihdekeskuksia, joissa on menevä klubipuoli ja rauhallisempi karaokehuone. Niissä on myös vuokrattavia vip-tiloja, joihin voi tilata etukäteen juomat ja naposteltavaa. Tampereen suosituimmat yökerhot tarjoavat erilaisia teemailtoja ja keikkoja, joilla Suomen eturivin artistit ja dj:t viihdyttävät bilettäjiä.  Myös vaihtoehtoisen musiikin ja nostalgian nälkäisille löytyy menomestoja. Mansen yöelämässä voi tanssia, pogota ja moshata elektron, punkin ja metallin tahtiin, ja vaihtoehtoklubit ovat kiitettävän edullisia. Tamperelaisesta K-40-discosta puolestaan on kasvanut ilmiö, joka tunnetaan myös muualla Suomessa. Tampereen parhaat baarit tarjoavat akustisia livekeikkoja ja tunnelmallisen miljöön seurusteluun. Tarjolla on bluesia, burleskia, pienpanimo-oluita ja pubiruokaa.  Valitsimme Tampereen parhaiden baarien listalle yökerhot, klubit ja pubit, joissa on monipuolista ohjelmaa eri ikäisille asiakkaille ja hyvä palvelu. Kiinnitimme huomiota myös esteettömyyteen, turvallisemman tilan periaatteisiin ja sateenkaariystävälliseen ilmapiiriin. Tampereen parhaissa baareissa kaikilla on hauskaa!

Tampere’s top nightclubs are versatile entertainment hubs with lively dance floors and more relaxed karaoke rooms. Many also have VIP areas available for hire, where you can pre-order drinks and snacks. The city’s most popular clubs host themed nights and gigs featuring Finland’s top artists and DJs. Fans of alternative music and nostalgia will find plenty to love too. In the Tampere nightlife scene, you can dance, pogo and mosh to electronica, punk and metal – and the city’s alternative clubs are refreshingly affordable. The local over-40s disco scene has even grown into a phenomenon that’s recognised across Finland. Tampere’s best bars feature acoustic live gigs and cosy settings for catching up with friends. Expect blues, burlesque, craft beers and classic pub food. Our list of the best bars in Tampere includes nightclubs, clubs and pubs that offer diverse entertainment for all ages, along with great service. We also considered accessibility, safe-space policies and an inclusive, LGBTQ+-friendly atmosphere. At Tampere’s best bars, everyone has a good time!

Suomessa puhutaan usein kivoista kesäkaupungeista, mutta Tampere on vahvasti elossa ympäri vuoden. Niin uskomattomalta kuin se kuulostaakin, pimeä vuodenaika on yksi parhaista hetkistä tutustua Tampereeseen. Keskusta kimaltaa Valoviikoilla, ja joulukuussa herkulliset tuoksut ja pikkuputiikit täyttävät Keskustorin. Särkänniemi on lapsiperheiden suosikki, ja huvipuisto huomioi monenlaiset asiakkaat. Jos ajatus vuoristoradasta huippaa, voit viettää päivän taiteen, avaruuden ja valtamerien parissa. Myös Muumimuseo on maaginen ja aistiystävällinen paikka, jossa lapsetkin rauhoittuvat. Tampereella on myös paljon ilmaista ja vaihtoehtoista kulttuuria. Voit ihailla Pispalan puutaloja, Hiedanrannan graffiteja ja Hervannan luontoa ratikka- tai bussilipun hinnalla. Laadukkaisiin yleisiin saunoihin ja uimahalleihin pääsee pikkurahalla. Listasimme Tampereen kiinnostavimmat nähtävyydet ja aktiviteetit. Kiinnitimme huomioita kohteiden ainutlaatuisuuden lisäksi saavutettavuuteen ja hintatasoon. Tekemistä löytyy kaikenikäisille ja kaikenlaisiin budjetteihin, ympäri vuoden.

In Finland, we love to talk about great summer cities (all Finnish cities are lovely in summer) – but Tampere is alive and buzzing all year round. As unbelievable as it sounds, the dark season is one of the best times to discover the city. The centre sparkles during the Festival of Light, and in December the scents and little shops of the Christmas Market fill Keskustori Square. Särkänniemi is a firm favourite with families, catering for visitors of all kinds. If roller coasters aren’t your thing, you can spend the day surrounded by art, space and the wonders of the deep sea. The Moomin Museum is another magical, sensory-friendly spot where even children tend to unwind. Tampere also has a thriving free and alternative culture scene. Admire the wooden houses of Pispala, the graffiti art of Hiedanranta and the nature of Hervanta – all for the price of a tram or bus ticket. Excellent public saunas and swimming halls are also open to everyone for just a few euros. We’ve gathered the most interesting sights and activities in Tampere, paying attention not only to what makes them unique, but also to their accessibility and affordability. There’s plenty to do for all ages and budgets, all year round.

Bistro Eloisa is, by its very location, an alternative to the chain restaurants on Hämeenkatu. It sits a couple of blocks from the city centre, in the Pantti building. Eloisa’s Sali, tucked into the ground floor of this Jugend-style property, is small and dim. The accent colour is wine red, and a loud neon sign on the wall promises ‘food drinks disco vibes’. This isn’t a traditional bistro with wood panelling, velvet booths and brass rails. It’s a rough-around-the-edges brutal bistro for a new era, where scuffs and knocks are part of the charm. The dining room is furnished with recycled pieces, and dishes arrive on mismatched granny-style plates. Eloisa’s face, soul and heart is sommelier Ville Koho, who learned his craft in Copenhagen at the restaurants of the renowned René Redzepi. The place has an un-Finnishly bold, even cheeky confidence. For example, there are no sweet desserts on the menu, because they’re simply not Eloisa’s thing. You can finish with cheese instead, served in a gloriously oozy state. There are also no real starters or mains. Some dishes are hot, others cold, and the portions are at Italian primi piatti level: small mains. Finns are used to getting fish or steak with potatoes, but Eloisa breaks that rule too. The protein usually comes with a generous helping of sauce – sås – and the sauces are so good you’ll want to ask for a spoon to scrape them up. Eloisa also challenges local wine habits. Instead of sweet Chilean reds, it specialises in natural wines

A word of warning to start with: leave yourself enough time on your first visit. The restaurant is on Huhtimäenkatu, but not on the street itself – it’s tucked away in a courtyard. Many taxi drivers don’t realise this, and even Google Maps can struggle to guide you to the door. I first visited just after it opened, and even the residents of Huhtimäenkatu didn’t always know where it was. But the mystery is part of its charm. It feels almost unreal that a restaurant – and one of this calibre – sits inside a tiny, century-old stone building. Stepping into Apaja’s dining room is always a magical moment. Candlelight fills the dim room, which is decorated with old furniture. The tables are close together, and the space hums with chatter. There’s even a small bar where you can enjoy an aperitif. There are no white tablecloths, and the staff are breezy but knowledgeable. When the foundation is strong, you can trust the product and stay relaxed. Diners don’t need to sit up straight and worry about which fork to use for which course. The word apaja refers to a good fishing or foraging spot. The name fits: Apaja specialises in Finnish vegetables, lake fish, game and meat from small farms. The menu follows the seasons and what nature provides. You might get duck if the hunter has been lucky; if not, the menu changes. Apaja’s philosophy is a timely reminder to approach nature’s offerings with humility and respect for the seasons. The restaurant doesn’t flaunt expensive ingredients. Instea

A quick glance at Rautatienkatu won’t reveal that Tampere’s best restaurant is hidden here. Renovations around the station have left the surroundings rather rough, and Rautatienkatu is more of a traffic corridor than a pretty sight. Then again, I’ve eaten in a highly praised sushi restaurant in Japan that sat beneath building-site tarps. So don’t let the setting mislead you. The contrast between Kajo’s dining room and the world outside is striking. Dried herbs hang from the walls, and shelves are lined with jars. The lighting is warm and the surfaces are pale wood. It feels like stepping from a busy street into a birch forest or a grandmother’s jam cellar. The atmosphere is intimate yet relaxed, and the service reinforces that ease. Sommelier and co-owner Marko Simunaniemi presents the dishes and drinks with precision and humour. The origins of the ingredients are clear, but the guest never drowns in information – his storytelling brings a smile. Not all young chefs today know how to scale, gut and process whole animals, but Kajo’s head chef Veli-Matti Lampinen doesn’t settle for ready-cut fillets. Meat and fish are prepared in-house and used down to the last morsel. I’ve had dishes here where fish skin and smoked bones were put to clever use. The kitchen treats vegetables with deep passion too: they are dried, pickled, salted and fermented. There are also old-fashioned wild herbs that many no longer recognise. Still, the restaurant isn’t rigidly Nordic. There are often Asian

Bistro Eloisa on jo sijaintinsa puolesta vaihtoehto Hämeenkadun ketjuravintoloille. Se sijaitsee parin korttelin päässä kaupungin ytimestä, Tampereen Pantin talossa. Jugendrakennuksen kivijalkaan kätkeytyvän Eloisan Sali on pieni ja hämärä. Tehostevärinä on käytetty viininpunaista, ja seinällä on räikeä neonkyltti, joka lupaa ”ruokaa juomaa discofiilistä”. Eloisa ei ole perinteinen bistro, jossa on puupaneloituja seiniä, plyysilooseja ja messinkikaiteita. Se on uuden ajan rouhea brutal bistro, jossa rosot ja kolhut kuuluvat asiaan. Ravintola on sisustettu kierrätyshuonekaluilla, ja annokset tarjoillaan eriparisilta mummolan lautasilta.  Eloisan kasvot, sielu ja sydän on sommelier Ville Koho, joka on hakenut oppia Kööpenhaminasta maineikkaan René Redzepin ravintoloista. Ravintola onkin epäsuomalaisella tavalla itsevarma, jopa hävytön. Listalla ei esimerkiksi ole makeita jälkiruokia, koska ne eivät ole Eloisan juttu. Aterian voi päättää juustoon, joka tarjoillaan hekumallisen valuvana. Tarjolla ei myöskään ole varsinaisia alku- tai pääruokia. Osa annoksista on lämpimiä ja osa kylmiä, ja kooltaan ne ovat italialaista primi piatti -tasoa eli pieniä pääruokia. Suomalaiset ovat tottuneet syömään kalansa ja pihvinsä perunoiden kanssa, mutta Eloisa rikkoo tätäkin sääntöä. Proteiini tarjotaan yleensä runsaan kastikkeen eli såsin kera. Soosit ovat niin herkullisia, että niiden kaapimiseen kannattaa pyytää lusikka. Eloisa ravistelee myös täkäläistä viinimakua. Makeiden chileläispunkkuje

Heti alkuun varoitus: varaa tarpeeksi aikaa, kun menet Apajaan ensimmäisen kerran. Ravintola sijaitsee Huhtimäenkadulla, mutta ei kadun varrella, vaan sisäpihalla. Moni taksikuski ei tiedä tätä, eikä Googlen karttapalvelukaan osaa aina ohjata perille. Kävin ravintolassa ensimmäisen kerran, kun se oli juuri avattu, eivätkä edes kaikki Huhtimäenkadun asukkaatkaan tienneet, missä Apaja on. Salaperäinen sijainti on kuitenkin osa Apajan lumoa. Tuntuu uskomattomalta, että yli sata vuotta vanhassa pikkuruisessa kivitalossa on ravintola – vieläpä tämän tasoinen. Apajan saliin astuminen on aina taianomainen hetki. Kynttilät valaisevat vanhoilla huonekaluilla sisustettua, hämyistä salia. Pöydät ovat lähellä toisiaan, ja puheensorina täyttää tilan. Ravintolaan on mahdutettu myös baari, jossa voi nauttia aperitiivit. Pöydissä ei ole valkoisia liinoja, ja henkilökunnan ote on rempseä, mutta asiantunteva. Kun kivijalka on vahva, voi luottaa tuotteeseen ja olla rento. Asiakkaankaan ei tarvitse pönöttää ja jännittää, millä haarukalla syödään alkupalat ja millä pääruoka.  Sana apaja tarkoittaa esimerkiksi hyvää kala- tai marjapaikkaa. Nimi on osuva, sillä Apaja on erikoistunut suomalaisiin kasviksiin, järvikalaan, riistaan ja pientilojen lihaan. Menu elää vuodenkierron ja luonnon mukaan. Tarjolla voi olla sorsaa, jos metsästäjä on onnistunut saamaan sitä, mutta jos jahtionnea ei ole, menua muokataan. Apajan filosofia on nykyihmiselle hyvä muistutus siitä, että luonnon antimiin tulisi suhtautu

Nopea silmäys Tampereen Rautatienkatuun ei paljasta, että täällä sijaitsee Tampereen paras ravintola. Aseman remontti on tehnyt ympäristöstä melko rujon, ja Rautatienkatu on enemmänkin liikenteen solmukohta kuin ilo silmälle. Toisaalta olen vieraillut Japanissa ylistetyssä sushiravintolassa, joka sijaitsi työmaapressujen alla. Miljöön ei siis kannata antaa hämätä. Kontrasti Kajon salin ja ulkopuolisen maailman välillä on häkellyttävä. Ravintolan seinillä roikkuu kuivattuja yrttejä, hyllyillä on säilykepurkkeja. Valaistus on lämmin ja pinnat ovat vaaleaa puuta. Tuntuu kuin astuisin ruuhkaiselta kadulta keskelle koivumetsää tai mummon hillokellariin. Tunnelma on intiimi, mutta rento, ja palvelu vahvistaa mutkatonta mielikuvaa. Ravintolan omistajiin kuuluva sommelier Marko Simunaniemi esittelee ruoat ja juomat tarkasti, mutta hauskasti. Raaka-aineiden alkuperä ei jää epäselväksi, mutta asiakas ei huku infoähkyyn, vaan Simunaniemen tarinointi nostaa hymyn huulille.  Kaikki nuoren polven kokit eivät osaa enää suomustaa, perata ja renssata ruhoja, mutta Kajon keittiömestari Veli-Matti Lampinen ei tyydy valmiisiin fileisiin. Lihat ja kalat käsitellään itse, ja raaka-aineet hyödynnetään viimeistä murua myöten. Olen syönyt Kajossa esimerkiksi annoksia, joissa kalan nahkaa ja savustettuja ruotoja on käytetty kekseliäästi. Kasviksiin keittiö suhtautuu erityisellä intohimolla: niitä kuivataan, pikkelöidään, suolataan ja fermentoidaan. Annoksissa käytetään myös vanhan kansan villiyrttejä,