Jenny Chan

香港有許多屹立數十年的老字號餐廳食店，經歷幾許風雨陪着我們長大。這些經典名店曾經是美食地標，以多年秘方贏得眾多回頭客，有些更曾獲得米芝蓮星星的美譽，是旅客訪港必食之選。可惜時移世易，在北上消費潮、營商環境和消費模式改變下，不少香港老字號餐廳食店不敵難關，選擇結業。以下五間2025結業老字號，你又會否懷念它的味道？ 羅富記粥麵專家：77年歷史老字號 羅富記粥麵專家是港島區著名粥店，70多年來累積不少忠心食客。可惜老闆近年決定退休移民，中環蘇豪及德輔道中兩間分店同於2025年1月尾結業。1920年中山人羅家富創立羅富記，1948年其後人羅焯林把品牌帶來香港，兒子羅錦基繼承衣缽，屹立港島區多年。羅富記的炸鯪魚球是必食的招牌菜，肉質彈牙，配蜆芥醬非常鮮甜。其他招牌菜包括及第粥、魚片粥、牛腩撈麵、「細蓉」雲吞麵等等，深受中西區一帶老街坊、上班族及眾多遊客喜愛。沒有羅富記，中上環的傳統粥店可謂所剩無幾了。 大班麵包西餅：冰皮月餅始創品牌 提起「大班」，不少人會想到冰皮月餅。這個創立逾41年的品牌，曾在月餅界叱咤風雲，然而因經營困難，已於2025年6月正式結業。大班創辦人郭鴻鈞於1989年推出全球首創的冰皮月餅，將月餅由「節慶食品」轉變為「時尚甜品」。由昔日的蓮蓉、鴨蛋黃餡，變為綠豆蓉、咖啡、朱古力及水果等創新口味，掀起潮流。他有「冰皮月餅之父」的美譽，其他品牌紛紛仿效，大班亦因此獲得國際認可，其冰皮月餅成為中秋節必備美食。 近年大班面對失去內地市場、公司易手、經濟低迷、疫情影響及高昂租金等多重因素，最終難敵壓力而結業，一代港式創意品牌正式走入歷史。 根記健康素食：三餸素食午餐 根記健康素食主打三餸齋菜飯，常見菜式有番茄薯仔、炒菜心、豉汁苦瓜、腐皮卷、素魚餅、雜菜炒粉絲等，只略加調味，而且老火湯和白飯隨便添，受到不少灣仔街坊及上班族歡迎，午市經常大排長龍。 開業超過40年的根記，是其中一間灣仔鵝頸熟食中心的開國元老食肆，老闆范氏夫婦本來賣魚蛋粉，因范先生患病而茹素，范先生逝世後，范太太轉賣素食。隨着老闆娘范太年事漸高，決定退休，根記也在2025年4月結業。 國際咖喱館（灣仔）：八種獨門秘方咖喱 1984年在灣仔大王東街開業的國際咖喱館，供應八種口味的咖喱，全部由老闆親手調配，是獨門秘方。馳名菜式有黑咖喱羊、巴基斯坦咖喱蝦、乾炒咖喱雞，還有咖喱角、咖喱蝦球和咖喱牛仔骨等。 40年來，國際咖喱館收獲不少忠心顧客，不少人全家「由細食到大」，也是灣仔區的名人飯堂。近年餐廳結業的理由不外乎是老闆退休及經營困難，國際咖喱館也是一樣，北上消費、疫情、經濟不景、食材成本上漲、租金成本高、後繼無人等等原因，老闆蘇先生即使萬般不捨也要放手。口味獨一無二的印度咖喱，隨着國際咖喱館五月結業，已成絕響。 Photograph: Courtesy Xin Dau Ji 新斗記：燒味馳名懷舊粵菜  新斗記曾是榮獲米芝蓮一星的知名粵菜酒樓品牌，2006年在佐敦長樂街開業，主打懷舊粵菜，發展高峰期全港共有至少六間分店。餐廳以火山石即燒乳豬與脆皮即燒金牌燒鵝皇聞名，另設多款家常小炒與中式點心，另外有斗記燒味之家及斗記點心專門店兩個品牌。新斗記曾於2012及2013年連續入選《米芝蓮指南》，風頭一時無兩。然而自2019年起，新斗記開始縮減規模，銅鑼灣分店率先停業，其後尖沙咀、長沙灣及荃灣等分店相繼結業。至2025年，新斗記九龍灣分店貼出結業告示，指因資金短缺無以為繼，正式停業，香港經典酒樓再少一個名字。 傳承香港味道 除了以上大家耳熟能詳的老字號外，一些香港舊式屋邨糕餅店、傳統茶餐廳、百年

The century-old gem Sun Ngai Shing (or Sun Rise Co.) has been braving Lai Chi Kok’s rain for 45 years, slinging umbrellas that cost a bit more than usual but won’t quit on you for years. Unfortunately, this legendary shop now faces closure, as fifth-generation owner Yau Yiu-wai – known as the ‘Sham Shui Po Umbrella King’ – who is now over 70, had a mild stroke a few years ago. For health reasons, he has decided to call it quits once his stock’s gone. It is truly the end of an era. Photograph: Jenny Chan Established in 1842 (back in the Qing dynasty, mind you, in the 22nd year of Daoguang rule), the shop has 183 years of history – no mean feat in Hong Kong where trends and businesses shift with the wind. Yau took over the business 45 years ago, moving it to Sham Shui Po’s Pak Ho Street market area. Sun Ngai Shing has developed a reputation for sturdy materials and honest profit margins, a sentiment which seems very far away in this age of cheap Temu-quality tat. “Typhoon signal 10? Trees get uprooted, every umbrella flips. So yeah, buy a good one!” Yau quips about his ware. Sun Ngai Shing doesn’t just sell and fix umbrellas, they also teach you how to make your umbrella last. Yau demonstrates, “Shake out a folding umbrella bit by bit to open, then gently smooth the canopy when closing. That way, it’ll last longer and save you cash.” Photograph:: Jenny Chan Word of the imminent closure of this historic Hong Kong shop has spread since last week, and both locals and tourists

又有香港老店結業！百年雨傘店新藝城屹立深水埗45年，以堅固耐用的雨傘聞名，由第五代傳人「深水埗遮王」邱耀威經營，年逾古稀的他近年曾輕微中風，為着健康緣故，決定待存貨售罄後正式結業，象徵着一個時代的結束。 Photograph: Jenny Chan 新藝城183年的堅持 新藝城在清朝道光22年（1842年）創立，至今已有183年歷史。邱耀威在45年前接手家業，將店舖搬至深水埗北河街街市一帶，繼續堅持售賣結實耐用的傘具。他信奉「貨真價實」的原則，不賣劣質貨，也不誇大功效：「十號風球時，連樹也會被連根拔起，任何傘都會反的。所以說，一定要買靚遮！」多年來，邱耀威不僅賣傘和修傘，也教客人如何保養雨傘。他細心地張開縮骨遮：「開縮骨遮要一下一下抖開，收傘時輕輕按順傘葉，這樣傘會更耐用，也幫你省錢。」 Photograph: Jenny Chan 新藝城雨傘價錢 新藝城結業的消息傳出後，不少市民特地前來購傘留念，與邱耀威合照。甚至有旅居英國的客人專程回港，只為買一把新藝城的好傘。目前店內約有300把雨傘存貨，包括縮骨遮、長遮及自動開合的雙人傘，售價介乎$45至$195。邱耀威打算售完存貨後，再考慮是否繼續幫人修理雨傘。如果你也想買一把堅固實用又充滿情懷的雨傘，不妨珍惜最後機會，到新藝城選購一把做個紀念。 Photograph: Jenny Chan 新藝城地址：深水埗荔枝角道314號地下電話：92485748 繼續看： Sanrio 中環店開幕聖誕薑餅人公仔瘋搶 尖沙咀金普頓酒店新酒吧 Swim Club 登場！懷舊美式風格/50樓飽覽維港海景/超多打卡位 2025香港聖誕新年大集合